苦槠的关键作用是对痢疾和治腹泻来有独特的功效；腹泻要是喝上一碗苦槠源羹，基本上面可以缓解腹泻，能够换气消暑，去滞活血化淤。

降血糖得话，由于糖尿病和饮食搭配是有一定关联的，因此对饮食搭配导致的糖尿病是有一定的实际效果，只有做为饮食与养生应用，不可以作为医治，。

冬初时候苦槠子从树枝掉下来，大家要十分细心的收罗这种果子，获得果子以后要历经曝晒（晒裂壳取瓜瓤）、侵泡（12钟头）、打浆（本地人称苦豆桨）、过虑、加温、冷固成坨、激光切割、在一缸一缸冷水中侵泡轻飘飘……最终才获得这独特的苦槠豆腐。制做好的苦槠豆腐释放着纯天然的香味，初始生产加工的苦槠豆腐会略微苦涩味。