3、泡人参酒的常见问题

人参酒中山参外皮应呈黄棕色或红棕色，酒的色调呈深黄棕色或淡黄色为宜。用山参浸酒时，若外皮色调变深，这意味着此山参的成分人参皂甙未被浸取，待山参成份所有被浸取后，山参外皮变为乳白色，预浸的酒都没有色调，这就说明那样的人参酒已没什么药力功效了。假如山参在未放进酒瓶子以前用硫磺粉漂白剂解决过，外皮一般呈乳白色，但浸参的酒也应具备浅黄色，因此品味酒时应含有山参独有的芬芳味道(腥味)，如无山参独有的芬芳味道，表明人参酒品质差，不适合采用。

山参酒的功效