金橘的吃法

金橘的特性是外果皮和瓜瓤一起服用，嚼食后，便觉喉间津润、满口生香。金橘80%的维他命C集中化在外果皮上，每豪克达到200mg。金橘除生鲜外，也可煮茶食用。一个很大的主要用途是生产加工成白砂糖金桔饼、甘草金桔饼、苹果酱、橘皮酒、金桔汁等。外果皮还可获取芳香油。

金橘皮的服用使用价值

金橘有很高的功效与作用。《本草纲目》说金橘皮同补品则补，同泄药则泻，同升药则升，同降药则降。中医学觉得，金橘生吃有行气、柔肝、开郁、助消化、祛寒、止咳化痰、解酒等功效，可用以医治胸闷气短郁积、醉酒口干、消化不良、食欲不佳、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、动脉硬化的病人，常吃金橘或金桔饼，有輔助医治的功效。金橘能提高机体耐寒工作能力，能够预防发烧感冒、软化血管，对预防老年病症有利。金橘核，能冶疗眼病、淋巴结核、扁桃体炎等。金橘根，有理气消结的作用，能冶疗胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等。