提及石锅鱼，或许没有人不喜欢吃否，盆友聚会，正宗的香辣烤鱼，好几个凉菜，再加红酒，杯觥交错，乐不可支，再好不过的选择了。但是你掌握石锅鱼色香味俱全的背后掩藏着什么吗?重囗味的石锅鱼，你的身体健康hold住吗?吃烤鱼片的弊端有哪些?

1、盐油超标

正宗的石锅鱼是提前腌制好，放入烤箱中烤制而成的。但是很多商家在制作过程中为节约成本会提前将鱼油炸，等消费者点单子后再把鱼放入烘烤盘里，把配置好的料汁浇在鱼的的身上，上餐后升温，跟真正石锅鱼的味道相距无有。便于提升存放时间，一般会加上过多的盐。而油炸情况下使鱼吸入过多的油，不经意间正中间摄入的脂肪便会超标，接踵而至的就是肥胖症和慢性疾病。