秋梨膏怎么熬制的
发布时间:2021-11-18 8:03:29
熬料全过程:
压榨梨子汁:清理鲜梨—切成片—将梨水煮一小时,至煮透。
挤压成型出水量:用沙布包囊榨取出梨子汁,静放沉定一夜,弃用沉定的梨蓉。
熬料辅材:将辅材侵泡一个小时,煎制2次,每一次一个小时。药汁静放沉定一夜预留。
紫铜火锅熬料:按传统式熬膏用铜火锅,防止膏汁遇铁或铝氧化处理造成重金属污染。铜火锅规格分尺寸,大口径铜火锅用于煎制、萃取药汁;口径铜火锅用于收膏。
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