实际上香椿芽中毒了是亚硝酸钠中毒了，一般亚硝酸钠中毒了主要是主要表现在紫绀、胸闷气短、呼吸不畅、呼吸困难、头昏、心悸，中毒的症状比较严重便会出現心跳缓减、心率不齐、血压低，最终出現吸气循环衰竭而身亡。针对最近有饱食蔬菜和吃过短期内的腌渍食品出現所述病症者，皮肤黏膜会呈灰蓝色，应高度怀疑亚硝酸钠中毒了。因此 无论是蔬菜水果還是别的事情，要留意全部罕见的食材一定要少吃，不必吃太多，吃多后就引身体亚硝酸钠集聚随后造成中毒了。

吃完香椿芽中毒了以后，会主要表现为神经中枢系统的病症，比如出現头昏、头痛、恶心想吐、呕吐、手和脚不融洽或是精神专注力不集中化，假如病症再比较严重一点，有可能会出現有意识模糊，乃至出現昏迷的状况，最比较严重的出現有深昏迷、休克，乃至中枢神经系统的呼吸抑制而造成呼吸衰竭，有生命威胁。此外有可能会影响到呼吸道，而造成有肺水肿或是喉头水肿，有全身紫绀呼吸不畅的主要表现。假如肝肾功能出現衰退或是损害，有可能会出現有全身浮肿及其全身的黄疸、尿少、不尿的病症。

香椿芽作用

1、养颜美容