燕窝下了水之后，色调非常容易变黄，营养成分也会出现一定水平的外流。要不是要在最近服用只是要长期性储存湿水则较为不好，由于燕窝非常容易因环境湿度过大而造成霉菌。因此针对要长期性储存的燕窝，我们就立即对其开展挑毛而不需要泡茶。燕窝最毛多的地区是燕窝正中间支撑点蛋只及雪琴的苗条网状结构物即燕网。一般燕窝表层的小毛都是含在丝中，可等湿挑再清除。

3、湿挑燕窝毛

马上服用的燕窝就可以采用湿挑的方法，将燕窝放进水里泡软后再挑毛。一般的侵泡时间2-4钟头，不一样原产地的燕窝侵泡時间有异，可依据具体情况确定。燕窝泡软、疏松后就可以。接下去，将泡好的燕窝捞出，将燕窝掰成条形，以便捷挑毛。在挑毛的情况下能够随后提前准备一个碗，装上冷水，刚开始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。用专用型的医用镊子把毛挑出来随后放入冷水碗就可以。因为有的小毛会含在丝里，这儿有一个方式能够较为简单除去。用一个很大较深的盆盛燕窝，随后放大自来水龙头，用水力发电冲击性燕窝，那样深层次的毛便会被打上来，等燕窝沉下来后把水扔掉，就可以把小毛滤掉。

4、燕窝挑毛步骤

用于干挑的燕窝务必是极轻毛或轻小毛毛燕，挑毛时间在每盏45-60Min，它是大部分燕窝商家不愿意挑选的压根原因：生产量低，人力成本大。