2、洗干净的蒜头，至少放到箩筐里冷水二天，把水份完全亮干净以后，随后再把腌渍的器皿洗干净晾晒，把蒜放到器皿里边，此刻把山西陈醋放到锅中，煮沸以后纳凉，随后再把煮沸的山西陈醋晾凉以后，倒进器皿里边。

3、最终再放入老红糖，放上食用盐，假如不愿吃怪味过重的，那麼就需要用煮沸的水，和醋放到一起搅拌均匀，随后再倒在器皿里边，住一处河流的高，要超出蒜头两公分，随后把器皿密封性严密，直到十几天以后就可以了。

常见问题：

老陈醋泡大蒜的操作步骤比较简单，每个人都做，要是依照以上的方式去做，就能作出美味的陈醋泡大蒜，可是需要大伙儿留意的是，尽管陈醋泡大蒜，美味爽口，可是他也是有一些相克的食物，大伙儿一定要多掌握这些方面的专业知识，防止和一些相克的食物同吃的情况下，会造成欠佳的反映。