乌梅干是一种平静性的食材，也就是性温。

乌梅干为蔷薇科落叶乔木绿色植物梅的未熟果子，带有柠檬酸钠、苹果酸、琥珀酸、糖原、谷甾醇、维他命C等成分，具备理想化的抑菌功效。乌梅汁，味道清香，口味甜酸俏丽，心烦时可以多喝，也有生津止渴降火之作用。是夏天必需健康饮品。由于乌梅干带有留醇、维生素E、维生素B族、维他命C、苹果酸，柠檬酸钠、铁、磷等。其微苦、性混，有健脾和胃，滋补肾脏之作用。

乌梅干的宜食忌宜群体

宜食

适合虚火口干，胃呆食少，胃液欠缺(包含萎缩性胃炎胃液过少时)