2.生鸡蛋磕入碗内打撒，添加食盐、鸡精调拌匀称；

3.炒菜锅纵火上，添加植物油20克，待锅加温至六成热后将鸡蛋液倒进炒出鸡蛋汤倒出；

4.锅内添加植物油10克，烧开下姜蒜末炝锅；

5.资金投入黄瓜切片煸炒两下添加食盐、鸡精爆锅至断生，再倒进鸡蛋汤一起炒匀，烹入米酒，加少量水；

6.最终放进食盐、鸡精、水淀粉勾芡，起锅摆盘即成。小帖士——食物相克：生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成 腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。炒菜锅纵火上，添加动物油20克，热后先将鸡蛋液倒进炒过；