蛤蜊怎样吐沙迅速

1、海面法用海面侵泡蛤蜊是吐沙实际效果最好是的方式，大概1个钟头蛤蜊便会所有开启并外伸触须刚开始吐水。因此，选购蛤蜊的情况下能够跟小商贩要一些海面带回去，将蛤蜊侵泡在海面中静放1个钟头以上吐沙。

2、食盐水法在大器皿里放冷水和食用盐（1L水大概加3小汤勺食用盐）搅拌均匀，再把蛤蜊放进食盐水中，静放让花蛤吐沙。自身调的食盐水原水和盐的占比跟海面還是有差别的，因此这类方式比海面侵泡法所需要的時间会大量。

3、绰水法把蛤蜊放进开水中绰水一分钟后捞起来，这一方式是除去蛤蜊中细沙最立即的方式，可是那样会让蛤蜊的鲜香和营养成分都外流掉，因此不建议应用。