可是伴随着乳脂被脱下，牛乳中的维生素D、D、E等脂溶性维他命也随着损害没了。并且这种乳脂中还带有许多不饱和脂肪，对身体并并不是彻底不太好的。

除此之外，乳脂归还牛乳出示了很多口味物质，丧失乳脂，牛乳就失去醇香的味儿，越来越更为淡而无味。

也有，低脂牛奶给人的饱腹感要差一些，饥饿的感觉可能要促进你吃大量的东西，摄取大量的动能。因而，针对一般的身心健康群体和发展中的未成年而言，挑选牛乳时最好是還是挑选全脂奶。

而低脂牛奶胆固醇成分较为低，实际上更合适需要严控人体脂肪摄取量的高血压、高血脂、高血糖等身患慢性疾病的老人。

针对牛乳的挑选上，较为分歧的也要数肥胖症的人或是是担心长胖的人。针对要减肥瘦身的群体而言，很多人会担忧喝全脂奶会不利休重的降低或维持。