2.将山药去皮，清洗后切割成块；

3.在石锅里添加适量冷水及姜、葱、米酒、盐，并添加骨碎补、枸杞子、淮山药、野生甲鱼一起炖熟就可以。

营养成分

野生甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、人体脂肪均可当药。野生甲鱼对肝硬化、脾脏肿大有医治功效，还能调整免疫功能，提升网织红细胞转换率，推动骨髓造血作用；甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和纯蜂蜜混和后让糖尿病人食用，可减少血糖指标；野生甲鱼卵能冶疗久疟，久痢。甲鱼壳晾干研磨成粉，也是有其一定药用价值功效。

1.野生甲鱼肉以及提取液能合理地防止和抑止肝癌、胃癌、亚急性淋巴结性败血症，并用以预防因放化疗、放疗造成的孱弱、贫血、白细胞减少等症；

2.野生甲鱼亦有不错的净血功效，常肉食者可减少血胆固醇，因此对高血压、冠心病病人有利；