茶色素：荼叶中的茶黄素和茶红素是由茶氨酸以及化合物空气氧化缩合反应而成的物质，是金骏眉红茶中的主要质量成份和着色成份，也是金骏眉红茶的主要生理学活性物质之一，具备降低血脂、清除氧自由基和防止心血管疾病的实际效果。

除此之外，金骏眉红茶中还带有一些非必要的活性物质，虽然成分不高，但却具备相互的成果，如荼叶中的脂多糖，具备防电磁辐射和提升白血球低的成果;金骏眉红茶中的含糖量一氧化氮合酶和脂类成分中的二苯胺，具备降血脂的成果。

金骏眉的忌讳：

1、忌空腹喝茶：空腹喝茶会造成身体不舒服，这是由于胃酸会被茶叶茶稀释液消除，促使消化吸收作用降低，消化率提高，造成 荼叶中欠佳的成份很多进到血液，引起头痛、头昏等病症。

2、忌餐后马上饮茶：一般人钟爱在餐后马上饮茶，认为它具备清肠排毒除油的功能，那么做有可能会产生反实际效果，原因取决于它会变弱胃酸，影响食物的消化和消化吸收。荼叶中的丹宁酸会让食材里的蛋白变为不易消化吸收的物质，很多的单宁酸与蛋白融合产生收敛性功效，使胃肠活动缓解，造成 排泄物在肠胃中拉长，非常容易造成 便秘、转化成有害致癌物等问题，建议大概在餐后一小时再喝。

3、忌喝醉饮茶：一般人喝醉常见饮茶来醒酒，这不是恰当的作法!一般，人到饮酒的情况下，心率脉率会加快，倘若再饮茶，血流量增大，心脏的肩负会更为厚重，病发的风险会很高;此外，荼叶虽然有利于有利排尿，但许多沒有分裂的溴化氢根据肾脏功能，会使肾脏功能损伤，产生变病。

4、忌饮新式茶、浓茶水：浓茶水中带有许多的咖啡碱，喝入身体会刺激性神经和心脑血管病及其人的大脑。刚炮制的新金骏眉茶则很易造成容易上火、便秘等病症。