4. 锅内放少量的油、油热放姜、再放控干水的猪肺、放少量酒煸炒到水分干起锅备用。锅中加水、水滚沸后放米酒、把猪大骨在开水里边过水时、倒出用凉水冲干净备用。梨子去芯切一小块。石锅引入冷水、把全部的原材料放入锅中、大火烧开后文火煲3钟头、加盐调料就可以服用。

作用功效：

本汤以滋养肺燥、清化热痰主导。梨子茯苓功效甘微酸凉，有润肺止咳生津止渴、清热化痰的功效，猪肺茯苓功效甘平，有补肺的作用，合为之汤，既可润肺之躁热，又可润肺之不够，既可镇咳，又可化痰，共奏清燥润肺止咳、止咳化痰、止咳化痰之功。