4、沿着锅边淋入老陈醋，不必煸炒，再次添加食用盐，煸炒匀称起锅。

生产第四家常小菜：蚝油生菜疫苗

食物提前准备

油麦菜1颗、蒜头6瓣、香油2勺、冷水适当

制作过程

1、油麦菜清理干净预留，别懒惰，一片一片洗，一定要洗干净。

2、出锅烧开，油麦菜分次放进水里汆汤2秒捞入凉水中太凉。一般状况下以便让油麦菜翠绿色进味，我都是天赋加点盐和少量油一起绰水。减脂餐得话，盐油一不小心省去了。这个时候想让油麦菜更翠绿色，方法是分批绰水，绰水時间不必长，绰水捞起来后立刻过凉水，沥干水份后，完全凉透再折起来放。