2.香油炒鸡胸肉

提前准备的食物:鸡脯肉，香油，生抽酱油，米酒，木薯淀粉，白胡椒粉，辣椒面。

作法：将鸡脯肉清洗用花刀敲打双面，切割成片状装在碗里预留。添加适量生抽酱油，米酒，木薯淀粉，白胡椒粉，辣椒面搅拌腌制鸡胸肉，随后盖上保鲜袋，放进冷藏室一夜。第二天，取一口炒菜锅加热加点油，油提温至八成热，就可以倒进腌好的鸡胸，文火煸炒，随后倒进少量香油再次煸炒。炒过以后就可以摆盘起锅了，肉质地细嫩的鸡胸加上鲜美的香油，别说多美味。这三种作法都非常简单，运动健身新手赶快做起來，从此无需吃又柴又硬的鸡脯肉，实际上鸡胸肉做法也有许多 ，把握敲打鸡胸，小火煎炒的窍门，就能作出大量口感的鸡脯肉。