生鸡蛋里的某类蛋白质会和牛乳里的某中营养元素互相反映，使营养成分降低，因此不适合同食。另外，不能用牛乳冲鸡蛋。有些人喜爱用烧开后的牛乳冲打鸡蛋吃，觉得能够补上加补，实际上因为牛乳的溫度不足高，生鸡蛋并沒有彻底烂熟，因而，这类食用方法不是环境卫生的。鸡蛋可能含有发病的沙门菌，这类病菌的消灭需要一定的溫度，只是靠牛乳的溫度，病菌是不可以所有消灭的，食后会造成胃肠炎。生的生鸡蛋中带有抗生物素蛋白质，它会妨碍生物素在肠胃内的消化吸收;抗蛋白酶因素还能抑制蛋白酶的活动。

大家都知道，鸡蛋和牛奶里边带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪的成分也较为高。在其中，大豆卵磷脂是我们人的大脑必不可少的微量元素之一。鸡蛋和牛奶带有丰富多彩的钙、铁、铁矿物质和多种营养元素。牛乳是“乳白色的血液”，生鸡蛋是营养成分的“宝藏”。从取名字的视角而言，我们就可以了解牛奶和鸡蛋的营养成分是十分高的。

鸡蛋的蛋白不容易消化吸收。因而，无需牛乳冲鸡蛋，生鸡蛋仅有在烂熟后吃，才可以做到即确保营养成分又符合国家规定。