红豆薏仁煮开，一般需要一个多钟头，要想吃到极致的红豆薏米粥一般需要一个半小时上下。

红豆薏米水能去湿气，但弄错了紅豆不但体内湿气难消，反倒更伤肝。煮红豆薏米水采用的紅豆并不是是做红豆沙或是熬粥用的赤小豆，只是红小豆。从外形上而言，赤小豆呈椭圆型，块头相对性较为大。而红小豆则是呈圆柱型，长细的。口味也不一样，赤小豆非常容易煮盛开软烂，十分粉糯适合做红豆沙。而红小豆即便侵泡很长期，煮开后依然颗粒物明晰，不容易酥烂。

薏仁米和紅豆被很多人誉为为“去湿气双熊”，那麼如何喝才算是恰当的呢?老医生对你说，红豆薏米水的恰当食用方法，记牢这两个方面去湿气效果非常的好。一是煮红豆薏米水，千万别增加米进来，放稻米进来尽管口味浓稠好吃，可是去湿气实际效果却没了。由于稻米生长发育在水里，它是含体内湿气的。红豆薏仁中放了稻米，也就等同于加了体内湿气在里面。二是煮以前最好是先将薏仁米放锅中炒至十多分钟能缓解薏仁米的凉气。