南瓜花的蜂花粉带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具备清泻寒湿、消肿散瘀等特点。

5、提高记忆力

据马来西亚营养专家研究发现，服用南瓜花，还能合理地提高记忆力。

二.冬瓜花的花蕊能吃吗

冬瓜花芯是可以吃的。南瓜花中营养成分最大的一部分实际上是蜂花粉，它带有多种多样碳水化合物、糖原及维生素b2和酶类。可是，因为冬瓜花的花蕊一部分口味不太好并且味儿有苦味，因此大家吃南瓜花一般会除掉花芯，另外也将南瓜花的蜂花粉消耗没了。但要留意有没有刚喷上的化肥，服用前应清理干净。