五指毛桃酒酿制加工工艺流程为(原材料秘方比均为净重百分数)：

(1)把清洗的42-48的五指毛桃根片在蒸气机中蒸1～2钟头，用电吹风干躁1.5～2、5钟头，破碎后，用45～60度酒酿52～58侵泡40～60天，去渣得到五指毛桃预浸液。

(2)按所述(一)的五指毛桃米酒液酿制原材料秘方比(净重百分数)的48～58的檽米用冷水侵泡24钟头，煮熟，伸开淋饭，溫度降至18℃～20℃时，拌入甜酒曲粉末状0.55～0.75，装进制酒缸，历经34～38钟头刚开始发醇后，添加30～45度酒酿15～20和五指毛桃预浸液25～32，隔热保温20℃～28℃糖化发醇25～30天之后，榨取获得五指毛桃米酒液。

(3)按所述(二)的中药材侵泡酒原材料秘方比(净重百分数)把红曲1.8～2、5、山参0、38～0、65、巴戟天1.2～1.5、茯苓0.38～0、65、黄菊花0.68～0、9、大枣1.8～2、5装进大瓦缸，用45～60度酒酿91、5～93.5密封性侵泡2～4月，过虑得中蜂酒液;