晾干之后的马齿笕炖着吃也很非常好，大伙儿把晾干的马齿笕清洗，把猪瘦肉或是鸡脯肉也洗好，随后放锅炮制，炒好之后把马齿笕放进到锅中，加冷水一起炖制，炖到肉质地酥烂之后添加食盐，调料，再炖一会，随后取下就可以服用。

晾干之后的马齿笕炒食

晾干之后的马齿笕能够炒食，但是在炒食之前需要提早把马齿笕用温开水泡发，泡发之后清洗，切割成段状，再提前准备小量的小肉，出锅加点油，把小肉下锅炒成植物油脂，添加生抽酱油和盐再把马齿笕放进到锅中，炒匀，再炮制五六分钟，马齿笕就能烂熟，这时候取下立即摆盘服用就可以了。