怎样判断醪糟已发酵好
发布时间：2021-11-18 7:47:01
二、江米酒发醇要点
1、可以用圆糯米还可以用长檽米，最好用圆糯米，用稻米还可以，无需提早侵泡了。
2、蒸熟的檽米一定要翻匀，晾到內外溫度均为30度，溫度过高或是过低作出的江米酒味淡。
3、发醇一定要放到30°上下溫暖的地区，冬天能够 放到暖气片周边，或是应用专业的低温发酵箱。
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