馍馍把小麦面粉放水、糖等调均匀，发醇后煮熟而成的食品，制成品外形为半球型或条形。在长江中下游地区，在制做时添加肉、菜、豆蓉等包馅的该类面点都全都称为馍馍，而无馅的馍馍叫白面馒头。味儿爽口绵软，营养丰富，是饭桌上不可或缺的正餐之一。那麼乌麦馒头怎么做才绵软呢？

1.面发酵，一斤面粉得加5g酵母粉，随后加一勺白砂糖，白砂糖能让馍馍的口味变香，还能减少面粉发酵的時间，一边加温开水一边揉面，合好后的面粉发酵至二倍就可以了。营养成分加强关键有加强蛋白、碳水化合物、维他命、甲基纤维素、矿物等。因为正餐安全系数和成本费层面的原因，大多数加强加上料由纯天然农副产品加工而成，包含大豆蛋白商品、蔬菜水果商品、肉类食品以及副产物和谷类生产加工的副产物等，例如添加做到蛋白质粉加强蛋白和磷酸氢钙，添加骨粉加强钙、磷等矿物，添加红萝卜提升维生素D，添加解决后的麦麸提升膳食纤维素等。