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黎麦也对糖尿病患者的福利。由于黎麦中含有镁、锰以及它矿物，转化成的一种酶参加身体葡萄糖的运用及甘精胰岛素的代谢。而且黎麦归属于低gi值食材，周期性地服用黎麦和其他一些全谷谷物会降低二型糖尿病的产生。

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黎麦归属于低脂肪少糖低木薯淀粉食物，用于替代我们的白米饭和面点，能避免 身体累积过多发热量造成 的肥胖症。并且其含高品质的高纤维碳水化合物化合物，进餐后，饱腹感很强，既能降低就餐频次也可以降低就餐量，还考虑了每日的营养成分要求，而且长长不胖，所以说也是健康瘦身的福利，许多维密超模都喜爱以黎麦主导餐，不难看出它的减肥瘦身

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黎麦的普遍吃法

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