野胡萝卜又叫鹤虱草、山萝卜、红胡萝卜，在中国华东地区、华东和西北全国各地有遍布，野胡萝卜的嫩茎、叶和根均可食，相比于我们经常吃的红萝卜而言，野胡萝卜的营养成分大量，而且是一种特别适合脾虚群体服用的，在治疗腹泻和惊风层面都是有非常好的实际效果，下边网编就为大伙儿详解一下有关野胡萝卜的有关使用价值及其服用忌讳。

野胡萝卜的形状特点

野胡萝卜为二年生草本植物，高15~120公分。茎单身，有倒糙硬毛。根生叶塑料薄膜质，长环形，2回至3回掌状多裂，最终裂片线型至披针形，长2~15mm，宽0.8～4mm，顶部锐利，有小凸头，光洁或有糙硬毛，叶茎长3~12公分，有鞘;茎生叶近无柄，有叶柄，最终裂片一般 长细。伞梗长10~55公分，有倒糙硬毛;总苞有大部分苞片，呈分，掌状瓦解，小有不裂的，边沿膜质，有毛绒，裂片长细，细线型或线型，长3~30Mm，翻折;小总苞有线型、不裂或掌状瓦解的小苞片;伞辐大部分，长2~7.5公分，紧靠，結果时伞边缘的伞辐向内弯曲;白色的花、淡黄色或浅色。果子圆卵型，长3~4mm，宽2mm。开花期5~7月。11月至第二年3月采收未抽薹的连根小苗。去除残渣、根须及土壤，清洗，鲜用或做成泡菜食。