2将事先磨粉进行后的阿胶糕倒进锅中，倒进即墨市老黄酒。随后搅拌均匀，泡浸24钟头。（用米酒泡浸那么长期是以便让阿胶的功效可以充足的显现出来，许多欠佳店家是立即熬料的，实际上那般大幅度降低了阿胶的功效。）

3泡浸24小时后，将事先磨粉进行后的老冰糖倒进锅中，搅拌均匀。

4火灾熬至沸腾，转文火。（留意：在熬料全过程中一定要用汤勺持续的拌和以防黏锅）

5文火一直熬料至悬挂国旗（如图所示），这一步针对阿胶的制做时至关重要的，这关联到米酒有没有充足的蒸发，这一步做不太好非常容易造成做出去的阿胶绵软。

6将电磁灶调配隔热保温情况，放进事先称重好的核桃肉、红枣、枸杞子、扁桃仁大杏仁，并搅拌均匀。（留意：这时候不必放进黑芝麻粉，不然拌和可能十分艰难）