民俗有俗语称：早吃姜，补品汤。从这句话简易质朴得话中我们能够 看得出姜的功效与作用是多么的受人青睐。米醋泡生姜片是把生姜片侵泡在白醋中的一种食疗养生，它既能充分发挥姜宣散。出汗的作用，又由于有酸的添加，促使姜的作为获得收敛性，不会破血伤阴。那麼，米醋泡生姜片实际有什么作用呢？

提高气血。当代人大多数处在亚健康，在其中最关键的一点便是阳气虚。阳气虚针对性命的健康是有非常大影响的。阳气虚会造成肥胖症、手脚冰冷、腰酸背疼等，因此喝米醋泡生姜片就能改进这些方面的问题。

防止脱发、延缓衰老。中医学觉得，姜片性湿热，有溫暖、激动、出汗、止呕等功效，姜片中常含的物质还能应对氧自由基，延缓衰老。除此之外，针对脱发人员而言，姜片是一样宝贝，因为它推动血液循环系统和基础代谢，防止掉发。

保养肌肤、减肥瘦身。米醋泡生姜剧中的白醋能够 提高肠胃道的除菌工作能力，提高肝脏肾的功能，尽快协助肝脏排毒，进而做到保养肌肤及减肥瘦身的实际效果。除此之外，白醋还能具有软化血管的作用，合理预防心血管疾病和糖尿病的产生。