低脂牛奶从脱脂牛奶中提取，所含营养成分与脱脂牛奶基本同样，仅有小量的营养元素会一些转变。

低脂牛奶能那么快速的盛行起來，因为它既考虑了营养成分要求，又确保了发热量低、人体脂肪劣等规定，紧随时代潮流，因此 非常容易吸引住目光。

很多人 挑选低脂奶主要是以便协助减肥减脂，但低脂奶对减肥减脂并沒有积极主动功效。低脂奶的关键优点取决于发热量低、人体脂肪低。举个例子，一个成人均值每日摄取300ml牛乳，假如他喝的是脱脂牛奶那麼他一天也便会比标准空出几十卡路里，人体脂肪高于标准大概9g，实际上对日常生活影响并不大。