绿豆的营养元素非常丰富，作法也是各种各样的。能够 制成年糕、绿豆粉、绿豆粥等。绿豆粥是夏天最火爆的健康饮品。

1绿豆是性凉的。绿豆粥具备清热去火、解渴解暑的作用。绿豆的营养元素非常丰富，是经济价值和营养成分较高的一种豆类食品。绿豆粥是中国民间传统式的消暑上品。绿豆粥有各种各样熬法，口感多种多样，最关键的有薏仁绿豆汤，百合绿豆汤，南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。权威专家提示，虚寒体质的人不可以经常食用。盲目跟风喝绿豆粥，会造成 腹泻或消化道免疫能力减少。

营养学家详细介绍绿豆粥是归属于碱性的食物，绿豆茯苓功效生津润，不仅有清热去火的功效也有解渴解暑的作用。可是并并不是任何人都合适食用的，假如孕妇自身的身体素质偏寒，非常容易腹泻，就不必多吃绿豆。作法：1、绿豆除掉残渣清洗，百合花剥开清洗。2、绿豆放进锅中，添加冷水煮沸后，改用文火煮至绿豆盛开，放进百合花。3、待百合花、绿豆软烂时，放进白砂糖，待糖化开，盛入汤碗就可以。