3.炒洋葱的情况下，圆葱非常容易酸软，口味不佳，假如在切完的圆葱中拌入小量的小麦面粉，就可以防止这状况，并且成菜颜色金黄色，材质脆爽。

4.烹调时在大火爆油中资金投入切完的圆葱再再加少量干白葡萄酒，不但可避免烧焦，并且味儿更美味。圆葱易熟，因而不适合在锅中炮制時间太长。

洋葱炒熟透吃还归属于刺激性食物吗

辛辣食物的意思是:锐利而明显．该类食材包含葱、蒜、圆葱，苋菜、版姜片、酒、朝天椒、麻椒权、胡椒粉、八角茴香、八角、茴香等。可是，这儿的葱，蒜，指的是生的，由于葱姜蒜圆葱和其他刺激性食物不一样，熟的葱姜蒜物理特性早已改变，沒有辛辣味了，因此 算不上刺激性食物。