四是口味与众不同。山野菜食用方法多种多样，可拌凉菜、炒食、生鲜、烧汤、炒面蒸食，也可做馅，还可生产加工成成袋既食菜肴，做成干菜或腌渍，可长期性储存。

下边给大伙儿强烈推荐几类北方地区常见的野菜：

一、茼蒿能补肾壮阳

别名菱角菜、麦地菜、枕芯草、护生草等。茼蒿叶嫩根肥，具备诱惑的芳香和美味可口。带有丰富多彩的蛋白、糖原、胡罗卜素、维他命C及其身体需要的各种各样碳水化合物和矿物。是山野菜中的佳品。一般群体均可食。

茼蒿的吃法各种各样，炒食、熬汤均可。大家还常见茼蒿制作包子、肉粽、水饺、杂乱、汤圆的馅料，茼蒿也是一种“正宗中药材”。中医学觉得，茼蒿味辛甘、性凉平，具备和脾、利湿、活血、清目等作用，能够 医治高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。