最先把阿胶块砸烂并添加米酒侵泡一至三天，等阿胶糕彻底溶化后，再把溶化后的阿胶糕倒进经过或铜火锅中，并且用铜铲或是银铲不断的拌和熬料，先用火灾熬至烧开，随后再用文火熬至能挂在铁铲上乘旗子状而不降落的情况，在添加辅材，与锅中的阿胶糕搅拌均匀，然后就需要把阿胶糕倒进擦抹植物油脂或是放锡纸的磨具里，最终等阿胶渐渐地减温定形一夜，就可以服用了。

制做阿胶方式 二：当代熬料阿胶

最先是将阿胶粉倒进干净的瓷锅内，在添加米酒，先用慢火煎制，直到阿胶糕所有溶化并起沫时，再添加龙眼肉、新鲜的核桃、大枣、老冰糖及其黑芝麻粉，添加后就不断的拌和，要搅拌均匀也要防止黏锅，熬煮半小时后，在观查一下大枣的色调是否早已变为紫黑，而锅中的东西也变成浓稠得如胶的情况，这时候阿胶就做成好啦，这时候，只需要用干净、沒有水份的容器或是保鲜袋，把熬好的阿胶糕倒进在其中，在用劲挤压成型，直到阿胶制冷凝结后，切割成各种形状的糕，就可以服用了。

根据以上的详细介绍，大伙儿针对制做阿胶的方式 应当也了解了，尽管制做阿胶的方式 并并不是很繁杂，可是也是需要有耐心的，在熬料的情况下，一定用把阿胶糕彻底溶化，并且还需要把握好熟度才行，那样熬料出去的阿胶才会更为美味。