蜂蜜酒是酒的一种。纯蜂蜜中放水稀释液,历经发醇转化成乙醇而做成。纯蜂蜜中带有非常高的糖份,非常高的血浆渗透压使微生物菌种无法繁育,将纯蜂蜜以水稀释液后,糖份的浓度值降低,酵母可以在适合的血浆渗透压下繁育,刚开始发醇。即便仅仅以水稀释液纯蜂蜜,还可以使空气中掉入纯蜂蜜中处在休眠模式的天然酵母繁育发醇。可是人力添加酵母能够 降低不成功的机遇。

蜂蜜酒的服用解决方式

纯蜂蜜1200克,檽米120克,干曲150克,凉开水1500ml。

做法:将檽米蒸制至半生不熟,控干;添加纯蜂蜜、曲和水,一同盛瓷罐内密封性、特酿,在纯天然山洞中特酿实际效果最好。

蜂蜜酒的食用方法（作法）全集