将除去薄皮榛子仁放到一张煎盘里，放进电烤箱里烤制至金深褐色，期内要时常搅拌。烤制、碾碎、剁碎都可以提高榛子仁独有的香气。

4.煮粥

还能够将榛子仁制成一些清淡的汤粥来喝。将榛子仁、莲籽、梗米放到一起，不但口感好，并且营养丰富，癌症和糖尿病患者平常能够 多喝些。

榛子仁有什么作用及功效？

1.榛子仁中含有的植物油脂大多数为不饱和脂肪，具备减少胆固醇，合理地避免 心脑血管病症产生的功效。

2.榛子仁中的维生素E成分达到36%，具备防衰老，肪治动脉硬化，盈润皮肤的作用，大棒里包括着防癌成分多西紫杉醇，能够 医治卵巢癌和乳腺癌及其别的一些癌症，能延长患者的生命周期。

3.榛子仁的果核也是制做果壳活性炭的原材料。榛子仁可养蚕。