北方人以白米饭主导食，而东北人以小麦面粉主导食。小麦面粉便是我们常说小麦面粉，将扣除晾干的麦子碾碎后，就变成小麦面粉。小麦面粉能够用于制作包子、馍馍、和鲜面条，而很多人并不了解小麦面粉炒过的作用。在生活起居中，小麦面粉炒过的功效十分大，另外，炒面粉在中医学的视角也是十分有功效与作用的。

小麦面粉炒过有什么功效

1、有补充动能的作用

油炒面是一种特色美食小吃，许多北方人可能也没有吃过。用滚油将小麦面粉炒过以后，水冲喝，能够补充动能。特别是在在经常熬夜加班加点以后，冲一碗油炒面既便捷，还能补充充足的碳水化合物化合物和糖原，让身体快速获得动能，清除一天的疲惫。