6、冰鲜类(发制)

发制参、鲜虾、海狗鞭、鱼筋、鱼肠、鱼白、鱼皮、沙鱼皮、凌鱼片、沙鱼喉、蚕蛹、雄蚕鹅、蟹肉、红鱼子、焖子。

海货有益于降低血脂，过多服用有可能使身体胆固醇上升。生物学家发觉，爱斯基摩人较少患心血管疾病，这与她们的关键食材来源于海洋鱼类相关。这种淡水鱼带有丰富多彩的多价不饱和脂肪，能够 减少甘油三酯和密度低蛋白胆固醇，降低心血管疾病。尽管虾、蟹、金枪鱼和蛤的胆固醇成分多一些，但是由于他们的饱和脂肪成分较低，而且，虾、蟹类海货的胆固醇大多数集中化在头部和卵黄中，服用时要是去除这两一部分，就不容易摄取过多胆固醇。