本县归属于各代不一样，唐属长乐郡。闽王延政，改属东都。宋属福州市。元属福建行省福州路。明代属福建福州市府。民国时期3年废府属大道北道；同一年改属闽海道；16年道废直属机关省辖；23年属第一行政部门监督区；24年改属第二行政部门监督区；32年回归第一行政部门监督区所管。

永泰特产关键有如江芙蓉李、青梅果、柿子饼、栗子、福桔、西甜瓜等新鲜水果以及商品，除此之外平菇、绿茶叶、茶油、地瓜烧酒、加饭酒及竹手工刺绣、软木画等也具有特点。如江果脯举世闻名，关键商品有李干、化核嘉应子、蜜李饼、食盐水梅、话梅露等。

如江柿子饼