（二）急性菌痢偶见食物中毒型暴发。一般呕吐较少，常有发热、里急后重，粪便多混有脓血，下腹部及左下腹明显压痛，大便镜检有红细胞、脓细胞及巨噬细胞，大便培养约半数有痢疾杆菌生长。

　　（三）病毒性胃肠炎 是由多种病毒引起，以急性小肠炎为特征，潜伏期24～72h，主要表现有发热，恶心、呕吐，腹胀，腹痛及腹泻，排水样便可稀便，吐泻严重者可发生水、电解质及酸碱平衡紊乱。 并发症

　　严重者可导致脱水酸中毒、甚至休克。 预防保健

　　预防食物中毒要做到以下几点：

　　1、不吃变质、腐烂的食品；

　　2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；

　　3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等；