1.尔这边利用了零糖零卡零脂的零卡糖，有甜度实则不含糖，依旧口感的同时还不给形骸填补累赘。您不的话用凡是白砂砂糖白砂糖也不妨，事实这款面包的糖量才唯有5克那么一丢丢。

2.用玉米玉米油替代黄油，假设您恰巧不喜黄油的口感，这款果然符合您！但用黄油也全盘没题目，原因油脂也才惟有5克那么一丢丢，云尔！

3.乌米粉的感化除了增长口感还有即是给面团上一点点点一点点色，所以不是必要的，可能替代成为等量高粉也许齐麦粉。

4.高粉尔用的是软欧专用面包粉，制品的口感会更软韧，创议大众买来试一试，不的话用平常高筋粉便不妨。

5.大孔奶酪观个体喜欢要不要添，算可选选项可选项，不添的话可能把果干的重量翻倍。

第一一步第一步：咱们将除了果干与奶酪以外的其它食材按先液体后粉类的依序请进面包包机面包机，糖与盐分绽放置且隔离酵母，倡议预留5-10克的水视面粉的吸水状况再决意能否增添。驱动面包包机面包机和面性能揉面20分钟，抵达推广阶段即可。

夏令揉面供给出格注视担任面温，在发酵前不要领先27度为宜，因而尔的面包包机面包机在空调房内干活，而天只怕冷的自己则吹着小电扇在客堂打盹。不想启空调的小伙友人小伙伴，不妨用冰水揉面助面团降温。

第二二步第二步：面包包机面包机揉面时，咱们将果干切碎、大孔奶酪切丁儿备用。因为这款奶酪的熔点较高，揉在面团内中也能很佳地依旧容貌，不不，是维持固态，尔个别对照醉心一口下去不妨吃到大颗奶酪的感到，于是切得略微大粒少许。

第三三步第三步：揉面抵达伸张阶段，参加果干碎同奶酪丁儿，无间揉面2分钟傍边，大概揉匀即可，揉的时辰长了奶酪丁儿怕是会打坏。

第四四步第四步：揉面垫上洒薄薄一层面粉，揉佳的面团留神倒扣在揉面垫上，不要使劲拉扯免得摧残面筋。面团轻拍、折叠、排气之后搓圆。这款面包选用一次发酵发酵法，无需举行根蒂发酵。面团收圆之后光面朝下、收口向上就寝在发酵篮内，欺骗烤箱发酵效用直接实行末次发酵，36度大意40分钟，发酵至两倍大取出。

第五五步第五步：发酵美的面团悄悄倒扣在展了油纸的烤盘上，此时生坯会有点duang duang的，要提神庇护，防止按压。咱们将烤箱预热，高低火，200度，底层烤盘加过量适量水，添补蒸汽。待生坯外表稍干用犀利的刀片割口，作为要轻而速，别在一处一再割来割去割来割去。

烤美的面包出炉后晾至掌温切片。面包里面布局相等疏松，尽管低糖油、无蛋奶，口感却很暄软。初时表皮香脆，久置会有些软化，但更有嚼劲。