现代生活中如何吃才健康呢？餐前吃点蔬菜，不但是蔬菜中的营养更容易被吸收，而且能够中和胃酸，保护肠胃。那餐前适合吃些什么菜？今天小编就来告诉大家一些适合餐前食用的护胃促吸收的小菜。空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发，因此小菜应该在餐前吃效果最好。

在吃大餐的时候完全可以选择提前吃些小菜。可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力；番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化，因此消化系统不太好的朋友们可以多选择吃点番茄。

每天吃二到三个番茄，可满足一天维生素C的需要；芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用；木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡；豌豆具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用。

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