预防癌症的方法有好多种，近来营养学专家表示，合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况，是防治癌症的有效措施。而长期饮食不当也是导致癌症的主要因素之一，以下是容易致癌食物的黑名单，朋友们应该多了解一下。

大家在平时应该也经常会吃腌制食品吧，如咸鱼。咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃，为了我们的身体健康大家要注意了。

对于下列这些食物也不应多吃，如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物故不宜多吃。还有熏制食品，如熏肉、熏肝、熏鱼、蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。以上食物吃太多均会影响我们的健康，朋友们一定要小心。