众所周知，水果的营养价值较丰富，美味可口，有的能生津止渴，清暑解烦，有的能健胃消食，还有的有治病的作用。但是，吃水果也要注意吃得卫生，吃得科学。要清洗干净：吃水果前，最好将水果消毒好，再用清水冲净即可。或在开水中烫半分钟左右用以杀茵。有的水果可先在冷水中冲洗一下再剥去皮吃，不仅能将皮上附着的细菌去掉，避免将残留的农药吃下肚里。

吃水果时，要注意以下几点：1）不吃不成熟的水果，因这样的水果含鞣质多，味涩可口性差。2）不要摘不认识的野果吃，因为有些野果对人体有害。3）不要吃腐败变质的水果，因为这样的水果中有大量细菌繁殖，食后容易引起疾病。4）不要随便剥食果仁，因有些果仁中含有毒物质，以免导致中毒情况发生。

在吃水果前，要掌握水果的性质和它的作用。有些酸味水果有助消化作用，如山楂、木瓜、枇杷及酸味的苹果、梨、葡萄等，宜饭后吃。还有的水果，如生吃白果会引起中毒，必须熟吃，菠萝会使有的人产生过敏反应，吃柿子不当会发生胃结石等，这个细节问题大家应引起重视。