生活水平逐渐提高了，吃得好了，运动少了，血脂就高了。目前，高血脂症的患者极为普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。一些疾病也会随之而来。

从相关人士那里了解到，高血脂症分原发性和继发性两种，前者与环境、家庭遗传有关。后者由糖尿病、甲状腺功能低下、肥胖症、胰腺症等引起。合理的饮食与生活方式对预防高血脂有着重要的意义。对于有遗传性倾向的高血脂患者，药物治疗无明显改善，主要通过调节饮食结构来改善，尽量不吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的内脏、脑子、骨髓、鱼子、贝类、乌贼、鳝等上述提到的食物尽量远离。

高脂血症严重困扰着许多人的生活，对于这一被称为“沉默的健康杀手”的高脂血症，以下几大类都是高危人群。首先，有高血脂家族史的人；已有冠心病、脑血管疾病或周围动脉粥样硬化病的人群；有高血脂、糖尿病、肥胖者；有冠心病或动脉粥样硬化病家族史者，尤其是直系亲属中有早发病或早病死者；40岁以上的男性或绝经期后的女性。其次，还包括饮食不当(比如：高热量、高胆固醇、高饱和脂肪酸类的食物)、运动量少、长期静坐者；生活无规律、情绪容易激动、精神处于紧张状态者；长期吸烟、酗酒者等。对于胆固醇偏高的人群，要少吃高胆固醇食物，多吃海带、新鲜蔬菜和水果。此外，专家还推荐10大降脂功效明显的美食，包括苹果、胡萝卜、玉米、海带、大蒜、牡蛎、杏仁、牛奶、蜜橘、茶，这些食物都是胆固醇偏高朋友的不错选择。