据某相关媒体报道了解到，有研究人员发现，将食物做得颜色鲜艳，或者用精美鲜艳的器皿吃饭，对人的食欲有较好的促进作用。然而，彩色食品，即便是正规厂家生产出的“合格”食品，在健康程度上，相对于素色食品仍然略逊一筹，因此，专家建议大家，尤其是处于发育期的孩子更应少吃。

就此问题，相关专家解释道：食品的缤纷色彩大多是各种合成的色素和染料所致，这些色素和染料都是由工业原料加工而成，尽管经过层层加工、萃取，已经达到了政府规定的可食用的标准，但是仍然会不可避免地存在一定的毒性，长期食用，对人的身体健康有害无益。如果人们经常食用此类的彩色食品，虽然不至于立即出现临床上的中毒症状，但是有害物质会在人体中蓄积、滞留、残存，严重者会导致慢性中毒。腹泻、腹痛、消化不良等等这些都是慢性中毒的症状。

此外，对于儿童而言，多食彩色食品害处更多也更大，一方面，儿童正处于发育期，身体各类器官功能尚未稳定、健全，彩色食品中的毒素更难通过新陈代谢有效地排出来；另一方面，儿童的神经系统比较脆弱，如果经常受到化学物质的刺激，会导致神经功能的受损，引发儿童多动、易怒、好斗以及智力下降等多种不良后果，严重影响着儿童的正常发育。