中老年人不仅要防“高”，还应该注意防“低”，低血糖，五谷杂粮是葡萄糖和B族维生素的主要来源，是供给大脑细胞热量的主要成分。有些中老年人认为“有钱难买老来瘦”，为了身材窈窕，少吃或不吃主食，以蔬菜水果代替，久之会引起神经性厌食症，造成营养失衡。而正常的饮食是每人每天吃主食三百克，食物宜多样，以谷类为主，不要轻易减食，这点希望人们能够注意。

此外，中老年人还应该防止低脂肪，脂肪供给人体必需脂肪酸，又是脂溶性维生素的来源与溶剂。高脂肪对人体有害，超重及高血脂的人限制脂肪是对的。但是体重正常的人为了防范心脑血管疾病，而食用低脂肪饮食往往得不偿失。以蔬菜水果代替肉类与奶类，将导致碳水化合物摄入过多，促进胰岛素分泌增加，从而引起高血压、高血糖，增加了心脑血管疾病发病率，这样也会危害人们的身体健康。

需要指出的是，人们应该预防低胆固醇，胆固醇是心、脑、肾细胞组成成分，也是性激素、肾上腺皮质激素的主要原料。低胆固醇可减少心脑血管疾病的风险，但是可招来中风、肺炎、肝病和癌症。中老年人胆固醇稍高些不必过分担心，国外学者主张，对七十岁以上老人饮食不限制胆固醇，希望这些对大家有帮助。