一年之季在于春，春天的到来标志着一年的开始，但是春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？在此，生活家特别为您搜罗了春季饮食保健的健康资讯，有效的帮助您度过健康这个春天。

营养专家给我们提出，这个季节应多吃一些鸭肉，鸭肉的吃法多样，南方人更善吃鸭。南京就有板鸭、盐水鸭、黄焖鸭等多种，以及炒鸭肝、扒鸭掌等，吃法不一。鸭肉性寒，脾胃虚寒、腹部冷痛、因寒痛经者不宜多用。滋阴清热方：瘦鸭一只，去头及内脏，切块，炖至半熟，加入荸花、荷叶，纱布包好，小火炖熟，撇去浮油，酌加配料，吃肉喝汤，对于那些阴液亏虚引起的头晕、头痛、便秘等症状起到了良好的疗效，鸭肉还可清热健脾方、营养丰富。

鸭梨藕汁对上火也很有帮助，在春天的暖风很容易把肺吹得不舒服，有些人会出现干咳、鼻塞等，有时会让人觉得胸中好像有团火，即使不停地喝水还是觉得干燥甚至情绪烦闷。中医认为肺脏非常娇嫩，春天气温忽冷忽热，就特别容易使肺部出现不适，所以在肺的多事之春建议常喝点鸭梨藕汁，有呵护肺脏的功效，还可清热消火，保护我们的肺部。