食疗真的对病情有作用吗？其实在营养学上没有食疗这一说法，即使是在中医学上这一说法也是不科学的，对于健康和疾病，要么是食物促进健康，要么是药物治疗疾病，食物与药物是有严格的界限的，不能随意的混淆，或者“捞过界”，反之会给病情带来不好的帮助。

在一些词语的理解上要正确，我们常常提到的“药食同源”，不是理解为药物和食物是同一种东西，而是食物的有效成分达到某一有效程度后才能看作是药物，这是它们也不再是食物。从营养成分表可见，药用物质和普通食物在营养成分上并不能分出优劣，也就是说从补充营养成分的角度来看，药用物质不可能就比普通食物好！这要看是从哪一方面来讲。

我们从以上得出一个结论，就是在日常生活中，普通的食物完全可以满足人体营养需要，而选择一些少见的药用物质来强调有特殊的营养作用是不科学的。最常见的如鱼翅、干鲍鱼等，在不谈饮食文化的情况下，几乎就是没有营养的物质，其中所含的胶原蛋白在所有动物性食品中都可找到，而且用普通的食物都可补充。