冬季食热食物可让身体变暖，在冬季若适当吃些凉菜、冷饭、喝点凉水，不但对我们的身体无害还会有益。冬季适当吃点凉，关键要因人因地因时。随着气候的变化，人们的体质也会随之有变，饮食自然也要有所调整才是。这样才对健康有一定的益处。

冬季喝凉白开有何益处呢？科学研究表明，一天定时喝杯凉开水是一种简单有效的养生保健方法。研究中证实，若能坚持整年经常饮用，尤其在冬季有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之效。特别是清晨起床喝杯凉开水，能促进肝脏解毒和增强肾脏排洗能力，有利于新陈代谢，加强免疫功能，同时有稀释血黏稠度，降低血压，预防心脑血管意外的作用。但胃肠不适体虚怕寒者不宜。以免使身体出现不适症状。

冬季还可以食点凉拌菜，对健康也有益处。在冬季，我们的饮食上相对其它三季，摄入的热量高了，含有油脂的食物多了，吃点凉拌菜，能迫使身体自我取暖，这样能消耗一些脂肪，调动免疫系统，有利于保健。建议您在冬季可适食凉拌菜。