我们的身体需要很多的营养物，人体内如果维生素不足，就容易引发一些疾病，影响身体健康。在春季里人体缺乏维生素时，容易引发胃肠道传染病，而患病后又会降低对维生素等各种营养物质的吸收能力，这样就造成了一些疾病。

我们身体内的维生素也是必须的，而当C、B、D族维生素达不到标准时，人的免疫力就会受到威胁，也正是因为这一原因，呼吸道传染病在春季更易流行。人体吸收维生素的能力与人的年龄成反比，也就是说会随着年龄的增大而减弱，因此我们要合理的搭配。

对于老年人要在特殊的季节格外注意。其中最为有效的方法就是调整膳食结构，提高饭菜质量，切忌偏食和挑食，要科学搭配蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例。有关科学家经过大量的研究得出这样的结论：人的一日三餐中，如果碳水化合物不足就会缺乏维生素B1，脂肪不足就会缺乏维生素A，因此想减肥的朋友们一定不能太瘦。